“Ekstra djevičansko maslinovo ulje visoke kakvoće, dobiveno izravno iz ploda masline isključivo mehaničkim postupcima”

• je tekst koji mora biti naveden na etiketi jer on podrazumijeva da je službenom analizom ulje klasificirano za kategoriju ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Proizvođač Vam na upit mora ustupiti dokumentaciju o analizi.

Važno je da je navedeno mjesto proizvodnje.

Preporučeno vrijeme upotrebe prije otvaranja je 2 godine nakon proizvodnje, ako je čuvano na temperature od 10°-20°C zaštićeno od direktnog svjetla.

Zašto su neka ulja vrhunska ekstra djevičanska maslinova ulja?

A kada znate sve detalje o njihovom nastajanju, onda im i vjerujete.

Prilikom pomoći stablu masline da uzgoji plod, koriste se isključivo metode koje su u skladu s prirodom –  jednogodišnje obrezivanje stabala, strojno usitnjavanje obrezanih grama koje se koriste za dohranu zemlje, košnja trave, gnojenje izmetom konja ili ovaca koje pasu u masliniku.

Pri optimalnoj procjeni vremena berbe, ručno obrane masline se čuvaju u hladu kroz dan, a čim završi berba tog dana idu na preradu. Prerađuju se u uljari s novom tehnologijom, gdje se uz temperaturu do 26°C, hladno prešanim postupkom, prerađuju u ulje.

Ulje se pohranjuje u inox bačve (nehrđajući čelik), te se nakon filtriranja pakira u male staklene boce. Ulje je minimalno izloženo kontaktu s kisikom. Zaštićeno je od viših temperatura i svjetlosti.  To su najvažniji uvjeti za očuvanje nutritivne i okusne kvalitete ulja.

Uz prvenstveno poštovanje prirode, ali i najaktualnija globalno dostupna znanja u sektoru maslinarstva, svaki korak ovog procesa je pomno izučen kako bi se ispoštovali svi najviši standardi.

Danas većina hrane koju konzumiramo, ima prilično dug put od polja do stola. Što je kraći taj put, što je manje točaka na kojima se proizvod zaustavlja prije konzumacije, to on u svom izvornijem stanju dolazi do korisnika. Danas je to zaista luksuz, i sretni su oni koji imaju priliku konzumirati svježe, lokalne proizvode, iz pouzdanog izvora, koji brzo stižu u ruke.

Zašto je ekstra djevičansko maslinovo ulje lijek?

Hipokrat:  „Neka hrana bude tvoj lijek i neka lijek bude tvoja hrana“

Mononezasićene masne kiseline i bioaktivni spojevi, poput polifenola i vitamina E, daju širok raspon zdravstvenih prednosti ekstra djevičanskim maslinovim uljima kojih nema u drugim uljima.

Smanjenje rizika od kardiovaskularnih bolesti i dijabetesa te prevencija raka i niza neuro-degenerativnih bolesti glavne su zdravstvene dobrobiti ekstra djevičanskog maslinovog ulja.

Ali također postoji i mnoštvo drugih efekata koje ovaj vrhunski proizvod ima na zdravlje –  poboljšana njega kože, dentalna higijena, smanjenje raznih upalnih procesa u tijelu itd.

Homer: „Maslinovo ulje je tekuće zlato“

Hipokrat: „Maslinovo ulje je veličanstveni lijek“